Mousse di Torrone...

...vestita di cioccolato fondente...

Panna cotta meringata...

...con salsa di amarene...

Perla di MOUSSE al cioccolato bianco ed arachidi salate caramellate...

...con Chantilly di pesca gialla e salsina di pesche caramellate e sfumate con Rum...

La mia Adorata Nonna MARIA...

...che gioia vederla mangiare i miei dolci!!! Lei è una golosa, rinuncerebbe al resto di un pranzo o di una cena per il dolce...ma quando assaggia i dolcetti che io preparo per lei và in estasi e glielo si legge negli occhi e nel suo silenzio mentre mangia...

PER NONNA MARIA,

Mousse TORRONE all'aroma di COCCO con Daquoise al COCCO e Salsa ai FICHI CARAMELLATI E RUM AUSTRIACO

Che bevuta!!!

...in un posto così...

...con una cenetta così...

.
..non potevo non fare così...

MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO e MANDORLE...

con Daquoise alle mandorle e salsa di pesche caramellate...

Perla di MOUSSE al Cioccolato bianco ed Arachidi salate caramellate...

...con salsa di fragole freschissime (e prive di additivi!)

Insalata di Riso

Riciclo Mousse di Ricotta...

...con Daquoise di mandorle e salsa di Pesche caramellate, guarnita con scaglie di Torrone...

Grigliata della Domenica

Torta di riso

con Chantilly di Yogurt e Meringotto al ciocco fondente...

Mousse di Ricotta

... e Morbidone di cioccolato al latte, ultimi rimasti nel mio freezer...
Appoggio la mousse su una base di pasta sfoglia e la irroro con una deliziosa salsa di amarene profumata al Rum...

Sul tortino, un po' di panna montata leggermente dolcificata ed un goccino di salsa.....

Zucchine tonde ripiene di Riso...

un vero incubo per mio marito, sebbene io ce la metta tutta per renderle appetitose...

Barby batte England ...

...for the best fried cod!!!

KRUMIRI SENZA GLUTINE

Muffin al cocco,

con farina di kamut...

Crostatina al Kamut

con meringa italiana...

e farcitura di ganache al cioccolato e fragole fresche...

IO

...felice, mentre gusto un gelato inglese...ebbene sì mi piacciono anche i gelati inglesi!!!...

PANNA COTTA

...con caramello all'arancia...e salsa alle arance rosse!!! Lo sò, il piatto non è "al massimo" della presentazione, ma ero troppo ansiosa di gustarlo e non ho tanto badato all'estetica...

Panina coll'uva

....per il pranzo pasquale...

...un po' troppo altina e con poca uvetta, ma con un delicato sapore di zafferano e lievitata ottimamente!!!

Tradizionalmente, quì ad Arezzo, si accompagna alle uova sode, per me, invece, è una vera goduria con l'uovo di cioccolato...

Mousse di Ricotta

...con salsa mou profumata all'Amaretto...

...e base di Pan di Spagna inzuppato con Amaretto e caffè

Budino di Colomba

Crostatine senza glutine...

...con crema pasticcera cotta e fragole...

...con Nutella...

Muffins alle fragole...

...con farina di riso...

CLAFOUTIS alle fragole...

...senza glutine...

Tiramisù NUVOLA...

Bavarese al Pistacchio

...guarnita con SALSA MOU, PISTACCHI e scaglie di CIOCCOLATO BIANCO...

Mousse al Cioccolato Bianco e Mandorle...

...su una base di Meringa alla Mandorla...

...guarnita con Croccante alle Mandorle, scaglie di Cioccolato Bianco e sottilissime striscioline di Arancia Candita...

Bavarese al Torrone ...

...CON CARAMELLO AL COINTREAU E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE...

Bavarese alla Ricotta...

...su una base di Biscotto alle Carote e Nocciole...

...guarnita con Carote Candite e Speziate e Nutella..

La mia cena del martedì preferita...

Tandoori Bass and Jacket Potatoes...

TORTA ROVESCIATA ALL'ANANAS

il mio Raffaello...

...un dessert dolcissimo, per festeggiare i nostri sei anni di matrimonio...
Bavarese di cioccolato bianco e mandorle, su base di meringa al cocco e guarnizione di cuore di meringa al cocco, cocco rapé, cioccolato bianco, salsa di caramella ROSSANA e scaglie di croccante alla mandorla...
Molto molto dolce... forse anche troppo!!!