Filetti di Panganasio

Può sembrare una punizione, la cena del lunedì con un piatto di pesce, avendo bisogno di stimoli per affrontare un'intera settimana lavorativa, ma...
...potrebbe anche non essere così...


...avendo 4 filetti di Panganasio(circa 600gr.) scongelati,

ho preparato una panatura con pane grattugiato, sale, una bella spruzzata di succo di limone, qualche cucchiaino d'olio. Ho passato i filetti in questa panatura, rivestendoli bene, li ho disposti in una teglia leggermente unta, decorandoli con qualche dadino di pomodoro e del basilico....filino d'olio e via in forno molto caldo per 30-35 minuti, rivoltandoli una sola volta...

....Yammy Yammy....doranti, croccanti, dal gusto estivo... questo non è affatto un mangiare punitivo...