Tortino di Crema Bavarese aromatica...

...al Chianti e prugne...

su una base di gelatina al vin brulè e pan di Spagna speziato al cacao...

Mousse ghiacciata di fragole...

Marina!...questa rosa è per Te,...per ringraziarti del tuo incoraggiamento e dell'opportunità che mi offri...pur conoscendomi appena...

Muffins integrali ai frutti di bosco...

Giancarlo guarda!...
... sono questi i muffins che avevo fatto.

Questi dolcetti, di farina integrale di frumento e con un cuore di marmellata ai frutti di bosco, sono stati preparati, pensando ad un cliente Speciale, che ogni mattina al bar prende il caffè macchiato ed un cornetto integrale ai frutti di bosco...

Io, ispirandomi a quel ragazzo tanto raffinato e bello, ho pensato alla " versione muffin" del cornetto...

Mascarpone Mousse Cake

...two layers of Mascarpone mousse with the aroma of the Zibibbo wine and two layers of sponge dipped into a mixture
of Earl Gray tea and Calvados wine, alternatively...

On top, cocoa powder and meringues...