Milk Chocolate Molten Cake

...with red orange gelée and whipped cream...

... for my husband and me at the end of a lovely saturday dinner barbecue...

We love a lot staying at home and enjoying relaxing evenings with meals cooked by me and watching videos...

This cake is one of my favourite one... few ingredients... twelve minutes cooking time from frozen... good brand milk chocolate and we've got a delicious dessert

Torta DONNA ERSILIA

Ho pensato di fare questa torta al sapore di arance e cioccolato al latte per il compleanno di mia suocera Ersilia...

La base è un Pan di Spagna imbevuto di una bagna liquorosa all'arancia. Al di sopra uno strato di mousse al cioccolato al latte con croccantino al finocchietto selvatico, uno strato di geleé alle arance rosse, un altro strato di mousse, un sottile strato di panna montata ed una glassa di copertura all'arancia. Una torta piuttosto elaborata di uno dei miei pasticceri preferiti, che ho apprezzato moltissimo e che mi è molto piaciuto fare...

La prossima volta però, ridurrò lo strato di geleé, che essendo a mio parere troppo spesso, andava a coprire il delicatissimo sapore della mousse al cioccolato e addirittura a schiacciarne lo strato sottostante...

Garfagnana Trouts

Yellow dressed... di giallo vestite...
Ero un po' triste, ieri sera, per una telefonata di lavoro non ricevuta...un'ennesima delusione...

Ma i miei pensieri tristi, per fortuna, si attenuano davanti ad un buon pasto, preparato con Amore ...

Ed ecco allora, le mie trote iridee della Garfagnana vestite di un velo di mais e profumate di salvia, aglio e limone...

...con un morbido e saporito contorno di broccoli...

...un vero toccasana per il mio momentaneo sconforto!

Apple and Yoghurt Pudding...

with rose shaped Natural Yoghurt Mousse...

Molten White Chocolate Cake...

...with almond ganache filling...

Fragolona Cake...

...the birthday cake for my beloved Grandfather, 88 year old...